Richtlijnen voor de gebruiker van de KEUKEN
STROOMVOORZIENING:
- Fornuis werkt op GAS. Combi-steamer en friteuses werken op elektriciteit.
- Er zijn 2 stopcontacten van 16 A 380 V voorzien in de keuken, links onder de dampkap. Dit is voor de elektrische friteuses.
- Er is 1 stopcontact van 16 A 380 V voorzien in de afwaskeuken, links onder het inox tablet. Dit is voor de vaatwasser.
- De gewone stopcontacten zijn niet voorzien om andere toestellen die veel stroom verbruiken (vb. elektrische huishoudelijke friteuses, …) in dienst te stellen. Bij overbelasting springen de zekeringen. De huurder kan deze zekeringen niet zelf terug opzetten!! (technisch lokaal is gesloten)
Boven de friteuse staat een automatische brandblusinstallatie. De dampkap moet steeds in werking worden gesteld, zodat de automatische blusinstallatie niet spontaan wordt geactiveerd door verhitting.
KEUKENTOESTELLEN:
- Er is een dubbele friteuse met telkens een inhoud van 8 liter. De friteuses worden gevuld met FRITUUROLIE, want meteen na de activiteit wordt de olie afgetapt en meegenomen door de huurder.
- De vaatwasser wordt gebruikt volgens de richtlijnen die boven de vaatwasser hangen. Extreem vuile vaat wordt best eerst gespoeld met de waterslang boven de afwastafel.
- Na gebruik worden alle toestellen gepoetst. De bakplaat en de combi-steamer worden gekuist met proper water, ZONDER detergent. De andere toestellen met warm water en detergent.
INOX TAFELS:
- De tafels worden NOOIT verplaatst, blijven dus altijd in de bestaande opstelling staan.
- De tafels worden na gebruik door de huurder gepoetst.
WASTAFELS:
- De wastafels beschikken allebei over koud en warm water.
- De wastafels worden na gebruik grondig gepoetst.
KEUKENMATERIAAL:
- Al het materiaal van Ontmoetingscentrum Halleman is getekend met een klever of met een RODE STIP.
- Het porselein wordt na gebruik grondig afgewassen en afgedroogd.
- Het porselein wordt in de kast per aangegeven aantal geplaatst.
- Het bestek wordt in de bestekbakken per aangegeven aantal geplaatst.
AFVAL:
- Restafval wordt in de zakken gedaan die ter beschikking worden gesteld. Hiervoor wordt 5 EUR per zak aangerekend. De huurder mag het restafval uiteraard ook zelf meenemen.
- Papier, karton, glas en frituurolie worden meegenomen door de gebruiker.